Les superaliments sont des aliments particulièrement riches en nutriments essentiels, antioxydants, vitamines et minéraux par rapport à leur apport calorique. Spiruline, graines de chia, baies d'açaï, curcuma, gingembre et cacao cru sont parmi les plus étudiés pour leurs effets bénéfiques sur la santé.
La spiruline est une microalgue exceptionnellement riche en protéines (65 à 70 %), en fer, en vitamine B12 et en bêta-carotène. Elle convient particulièrement aux végétariens et sportifs. Le curcuma et son principe actif la curcumine possèdent des propriétés anti-inflammatoires remarquables, amplifiées par la consommation simultanée de poivre noir.
Ne misez pas tout sur quelques superaliments tendance au détriment d'une alimentation globalement équilibrée. La diversité alimentaire reste le meilleur garant d'un apport nutritionnel complet. Introduisez progressivement ces aliments denses en petites quantités pour observer leur effet sur votre vitalité.
